Atividade prática: Fermentação.

 

1- Objetivos:observar o processo de fermentação realizado por leveduras.

 

2- Materiais: açúcar; fermento biológico e água morna.

 

3- Procedimentos:

    Dissolva um pouco de açúcar em água morna, a seguir acrescente um tablete de fermento biológico, este produzirá em aproximadamente duas horas, através de fermentação: álcool e gás carbônico.

 

Sugestões: antes da fermentação, observe uma gota da solução de fermento biológico e água morna no microscópio. As leveduras serão facilmente observadas. Outra sugestão é preparar um meio de cultura com gelatina incolor e um pouco de açúcar; colocar em uma placa de Petri ou pirex; esperar esfriar, deixando o conjunto aberto em local úmido, Após uma semana, várias espécies de fungo serão observadas.

 

Adaptado a partir de :

ADOLFO, A.; CROZETA, M.; LAGO, S.; Biologia. Volume único. 2.ed. São Paulo: IBEP, 2005. 344p.

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27/05/2012 15:19
A idéia de criar uma página na web contendo modelos de aulas práticas com materiais de fácil obtenção e de discutir assuntos relevantes relacionados à ciência e ao meio ambiente através de fóruns e enquetes, surgiu da atividade proposta pela disciplina Tecnologias Educacionais para o Ensino de...

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Nossos objetivos:

27/05/2012 15:16
Somos um grupo de estudantes do curso de Ciências Biológicas do CEDERJ, e através dessa página temos a intenção de contribuir para o processo ensino-aprendizagem, fornecendo aos professores sugestões de aulas simples e criativas que servirão como uma ferramenta para a aproximação entre teoria e...

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